सेव उपमा
(२ व्यक्तियों के लिए)
सामग्री: १ कप चावल का बारीक सेव (मार्केट में उपलब्ध), १ टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, १/४ टीस्पून नींबू का रस, आधा टीस्पून शक्कर, १/४ टीस्पून राई और जीरा, १ टेबलस्पून बारीक कटी हरी धनिया, १ टेबलस्पून तेल, ३-४ करीपत्ता, नमक स्वादानुसार.
विधिः कड़ाही में तेल गरम करके राई, जीरा व करीपत्ता का छौंक लगाएं और एक कप पानी डालें. उसमें नमक, शक्कर, नींबू का रस, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर उबालें और सेव डालकर पानी सूखने तक पकाएं. हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.
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